Prosecco e noul vin pentru tineri: gustul dulce și trendurile de pe Instagram au cucerit generația Z. „Tinerii nu mai beau vin. Francezii sunt șocați“

Franța și Italia s-au aflat mereu într-o competiție strânsă pentru supremația în lumea vinului, cel puțin în Europa, fiecare mizând pe tradiție și terroir.

Duelul încă continuă și dacă e greu să spui cine câștigă pe piața vinului, acum Italia are un avantaj: a cucerit noua generație de consuma­tori cu Prosecco, o băutură spu­mantă, cu un gust mai dulce și care a devenit un fenomen pe Instagram. Inclusiv în România, o piață viticolă în plină dezvoltare, tendința începe să se vadă: generația Z dă „skip“ vinului clasic și se orientează spre alternative mai ușor de consumat și de împărtășit în social media.

„În general, Prosecco este foarte cerut în HoReCa, fiind la modă pe Instagram. Dintre vinuri, rozeul a intrat în trend. S-au modificat preferințele. Dacă vinul este roșu, trebuie să fie dulce, iar dacă este alb, trebuie să aibă sub 11° alcool, lucru pe care nu știu cum poți să-l obții în clima aceasta dacă vrei să-l faci sec. Francezii sunt cei mai afectați și șocați de acest trend. Oamenii vor să bea vinuri mai ușor de înțeles, mai simple, pe care nu trebuie să le explice“, a spus Silviana Petre-Badea, director general al produ­cătorului de vinuri Serve, în cadrul emisiunii de business ZF Live. Franța este cel mai mare producător european de vin, cu 45,8 milioane de hectolitri, iar scăderea consumului are un impact direct în economie. România a produs 4,4 milioane de hectolitri de vin în 2023, cu 15% mai mult decât în 2022 și cu 4% mai mult decât media ultimilor cinci ani, consolidându-și poziția de al șaselea cel mai mare producător de vin din Europa, conform datelor colectate de Oficiul Internațional al Viei și Vinului (OIV).