Radiografia pieței de ulei: Peste 70% din consum este acoperit de segmentul de floarea-soarelui. Uleiul de măsline crește puternic

Pe o piață a uleiurilor estimată în 2016 la 361,1 de milioane de dolari, consu­mul de ulei de floarea-soarelui repre­zin­tă aproape trei sferturi din valoarea to­tală. În contextul în care puterea de cum­părare a crescut, se remarcă un avans al vânzărilor la produse mai scum­pe, considerate însă și mai sănătoase. Astfel, unul dintre segmentele care a crescut puternic este uleiul de măsline, care și-a dublat valoarea de piață în ul­ti­mii cinci ani, potrivit calculelor ZF pe ba­za da­telor de la Euromonitor. La po­lul opus, vânzările de ulei de floarea-soa­relui au început să scadă în valoare în ultimii ani, în contextul în care românii aleg să cumpere produse mai scumpe și mai sănătoase.

În continuare însă, în România piața uleiului a fost și rămâne dominată de segmentul de ulei de floarea-soarelui, dar ponderea ponderea uleiului de măs­li­ne a crescut semnificativ de la an la an, până la circa 16% din piață.

Uleiul de porumb se află pe locul trei ca pondere în piață, cu o valoare de 10,8 milioane de dolari. Potrivit spe­cia­liștilor, uleiul de porumb este foar­te sănătos pentru prăjire de­oare­ce resistă mai bine ca alte ule­iuri, însă prețul uneori dublu sau tri­plu față de cel de floarea-soa­relui nu îi permite o avansare substan­țială în valoare.

Cei mai importanți jucători de pe piața uleiurilor din Româ­nia sunt giganții străini, respectiv Bunge (SUA) și Expur (Franța), care au împreună aproape 50% din piață, conform noilor date de la Euromo­nitor. În afară de cele două companii, pe această piață mai sunt active și alte companii precum Ardealul, Prutul și Argus.