Românii sunt codașii Europei la consumul de bere în HoReCa, acest canal contribuind cu doar 8% la vânzări. În pandemie, cota de piață a restaurantelor și barurilor scăzut la jumătate, crescând puternic retailul

Retailul reprezintă mai mult de 90% din vânzările totale de bere din România. Astfel, piața locală se află pe penultimul loc în Europa în ceea ce privește ponderea canalului HoReCa (on-trade), fiind „depășită“ doar de Estonia, arată o analiză făcută de ZF pe baza datelor oferite de Asociația Berarii Europei.

La polul opus, portughezii, grecii și spaniolii sunt cei mai mari consumatori de bere în HoReCa, ponderea canalului sărind de 40%, versus 8% în România.

„În Occident vedem o altă cultură a clientului, orientată spre consum. Totodată, vorbim de un consumator cu o putere de cumpărare considerabil mai mare“, spunea recent Dragoș Petrescu, fondatorul grupului de restaurante City Grill.