Sărbătoare de neuitat

Titlul acestui articol este inspirat de opera cu același nume a lui Ernest Hemingway, o carte autobiografică despre viața sa la Paris în anii ’20, unde fiecare zi era o sărbătoare. Ce făceau zilele acelea de neuitat? Cu siguranță un cumul de factori, dar nelipsite erau festinurile culinare și vinurile care încununau aceste mese.

Pentru cei mai mulți, perioada sărbătorilor de iarnă reprezintă o încununare a celorlalte luni din an, iar modalitatea de a celebra aceste zile sau chiar săptămâni este similară cu cea de pe vremea anilor de aur, după cum erau supranumiți anii ’20. Astfel, nelipsite sunt mesele copioase alături de cei dragi. Iar vinurile românești sunt și ele alături, pentru că sunt perfect compatibile atât cu preparatele tradi­ționale, cât și cu cele de nouă generație.

„Fiecare preparat de pe masa de Crăciun poate fi «ajutat» cu un strop de vin. Nu degeaba avem expresia populară «a stropi bucatele» – gusturile se pot completa, se pot potența, producând un gust final mai bun și mai complex decât gusturile luate separat“, spune Marinela Ardelean, interna­tional wine expert.