Ce spune METRO despre produsele ready to eat din HoReCa și despre gama proprie Smart Chef? Produsele incluse în această selecție sunt gândite pentru clienți profesioniști și sunt utilizate ca instrumente de eficientizare în bucătării, nu ca o simplă trans

Grupul german METRO, unul dintre cei mai puternici comercianți din România după cifra de afaceri, spune că produsele din gama proprie Smart Chef sunt gândite pentru clienți profesioniști și sunt utilizate ca instrumente de eficientizare în bucătării, nu ca o simplă transferare a produselor ready-to-eat din retail în restaurante. Afirmațiile vin în contextul în care ZF a scris scris un material pe tema „industria ready to eat schimbă fața HoReCa: cu ce va mai fi diferit ieșitul la restaurant de mersul la supermarket dacă în ambele locuri ajungem să cumpărăm tot semipreparate?”

În acest text, ZF scria că după ce au ajuns în retail, produsele ready to eat, adică mâncare gata preparată, care poate fi consumată ca atare sau încălzită, ajung și în ospitalitate, pe măsură ce jucătorii din piața de restaurante optează pentru astfel de preparate care să le ușureze munca.

În acest text, Ziarul Financiar îl cita pe CEO-ul METRO România, Karan Khurana, spunând „am dezvoltat o gamă de produse con­venience, ready-to-eat și ready-to-sell. Se numește Smart Chef. În șase luni, am con­turat o soluție cu 500 de SKU-uri pentru industria de ospitalitate. Dintr-o perspec­tivă end-to-end, reprezintă o economie de costuri”.