Sushi și business pe bandă rulantă

Wasabi, o afacere de familie aflată în proprietatea masterchef-ului japonez Tsuchiya Naofumi, a ajuns în România în anul 2008 și este un promotor al bucătăriei japoneze. Franciza Wasabi a adus pentru prima dată în România conceptul de Running Sushi, constând în banda care se învârte continuu și de pe care clienții așezați la bar se pot servi cu preparatele cu specific japonez.

Compania Sattva SRL, care are businessul pe piața locală, a ajuns la patru unități, toate operate direct, în București, Cluj-Napoca și Timișoara. Acum, compania Sattva vrea să se mai extindă în București, Constanța și Iași.

Taxa de franciză este în valoare de 30.000 de euro, iar investiția într-un restaurant Wasabi pornește de la 80.000 de euro și poate ajunge chiar și la 500.000 de euro, în funcție de conceptul implementat, respectiv Running Sushi, Sushi Bar, Sushi Shop, Sushi Restaurant și Sushi Delivery.

Pentru a acorda franciză, compania vrea ca francizatul să aibă experiență în domeniul alimentației publice, locația să fie amplasată în centrul orașului sau în cadrul centrelor comerciale, în apropierea unei parcări. Restaurantul trebuie să aibă o suprafață de minimum 30 de metri pătrați.