Un bucătar cu 20 de ani de experiență pariază pe un restaurant în Piața Charles de Gaulle

Antreprenorul Sami Corodianu împreună cu un prieten au investit circa 315.000 de euro într-un restaurant cu 85 de locuri în zona Piața Charles de Gaulle din Capitală. Restaurantul îl va avea drept bucătar pe Sami Corodianu, care este și acționarul acestuia. El este de altfel cel care a dezvoltat întreg conceptul restaurantului “La Samuelle”, cu specific internațional (deschis în Piața Charles de Gaulles, nr. 3-5, București).

“Lucrez ca bucătar de circa 20 de ani. Prima experiență în domeniu am avut-o în cadrul restaurantului hotelului Majestic unde am lucrat timp de trei ani. Primul job a fost acela de ajutor de bucătar”, povestește el. Apoi, a lucrat pentru restaurantul Princess Casino, pentru Institutul Francez, Café Ole și Trattoria Daimon.

“În 2002 am plecat timp de trei ani în Spania, unde am lucrat într-un restaurant românesc, perioadă în care mi-am îmbogățit considerabil repertoriul de rețete, mi-am dezvoltat creativitatea și spiritul de inițiativă (…).” Astfel a devenit bucătar principal al unuia dintre restaurantele românești din Plaza Mayor din Madrid, dar care avea specific internațional, potrivit lui. Aici îi călcau pragul zilnic atât români, cât și spanioli, nume din lumea fotbalului, muzicii și culturii.