Cum se vede 2026 prin ochii antreprenorilor și executivilor din HoReCa: Va fi un an cu multe turbulențe și provocări, dar dezvoltarea trebuie să continue. „Se va vedea reziliența antreprenorilor români. Am trecut prin crize mai grele și am rămas în picioa

♦ În cafenelele și restaurantele din România deja se simte o schimbare a comportamentului de consum. Oamenii vin mai rar și cumpără mai puțin, situația economică determinându-i să fie mai prudenți în abordare ♦ Involuția e justificată și de faptul că prețurile au crescut accelerat în HoReCa după pandemie, în unele cazuri fiinnd chiar vorba de dublări.

În industria ospitalității din Ro­mânia, primele semne de „obo­seală“ au apărut în 2025, mai în­tâi în orașele secundare și ter­ți­are ale țării, acolo unde oame­nii au mai puțini bani și sunt mai atenți la modul în care îi cheltuiesc. Treptat însă, a fost vizibilă o „contagiune“, iar asta mai ales începând din vară, când incertitudinea – inițial – iar apoi măsurile fiscale anun­țate de guvern și-au spus cuvântul. Astfel, oamenii au început să taie de pe listă cheltuielile considerate ca fiind nenecesare. Așa au ajuns să iasă mai puțin în oraș și să aloce bugete mai mici pentru astfel de activități.

Iar situația nu pare să se îmbu­nătățească, actorii din HoReCa vor­bind despre un 2026 marcat de provo­cări și de turbulențe. Tot ei spun însă că dezvoltarea și investițiile trebuie să continue.