Voicu Vușcan, producătorul de mezeluri Elit Cugir: „Reușim să închidem 2020 cu un nivel al vânzărilor similar anului 2019. Anul acesta vorbim despre stagnarea pieței“. Elit produce anual peste 30.000 de tone de mezeluri în cele patru unități de producție

Voicu Vușcan, administrator al Elit, unul din­tre cei mai mari producători de mezeluri din Ro­mânia, spune că industria în care activează a fost puternic încercată de pandemia de COVID-19, din cauza volatilității economice și a ame­nin­țării epidemiologice permanente a factorului uman, atât în zona de producție, cât și în cea de dis­tribuție și vânzare. Astfel, el estimează că pia­ța preparatelor din carne va stagna în acest an.

„Anul acesta vorbim despre o stagnare. HoReCa a fost închisă, magazinele mari au înregistrat un număr mai mic de clienți și scădere în vânzări la produsele vrac, dar și nesiguranță din partea oamenilor în ceea ce privește venitul lor. Toate acestea nu fac altceva decât să reducă consumul. Pe viitor, creșterea vânzărilor depinde foarte mult de veniturile populației și de măsurile restrictive luate pentru combaterea COVID-19, pentru că acestea vor influența direct și consumul de mezeluri“, afirmă Voicu Vucșan.

El adaugă că cea mai mare provocare din acest an pentru producătorii de mezeluri este siguranța angajaților, activând într-un domeniu în care nu se poate lucra de acasă și este necesară prezența zilnică la locul de muncă a peste 90% din angajați. În acest sens, proprietarii fabricilor de produse procesate din carne au fost nevoiți să măsuri de prevenție antiinfecție pe întreg lanțul de producție și valorificare, cât și de informare constantă a personalului cu privire la riscurile de contaminare și efectele acestei boli.