Volatilitatea din sectorul petrolier este simțită și în bucătăriile restaurantelor

Turbulențele de pe piața petrolieră încep să se simtă și în bucătăriile restaurantelor din SUA, chefii acestora nemaifiind plătiți pentru uleiul de gătit folosit, potrivit Financial Times. Pe fondul dezvoltării sectorului american al biocombustibililor, uleiul de gătit folosit a devenit o materie primă valoroasă.

Totuși, prăbușirea prețurilor petrolului a erodat avansul biodieselului. Capacitatea de producție la rafinăriile care transformă grăsimea în combustibil este în același timp mult prea mare raportat la cerere, iar din acest motiv industria americană a biocombustibililor a pierdut aproximativ 130 milioane de dolari anul trecut, potrivit estimărilor unui economist al Universității din Illinois.

În vremurile bune, rafinăriile plăteau celor care colectau uleiul 3 dolari pe galon, arată Ryan Faulkner, general manager al companiei Virginia Biodiesel Refinery, care deține un business de colectare a uleiului. Odată cu scăderea prețurilor, „nu mai putem plăti nimic restaurantelor”, afirmă Faulkner.