ZF 15 minute cu un antreprenor, un proiect Ziarul Financiar și Alpha Bank. Sabrina Marinescu, fondatoarea Avocadoo: În următorii cinci ani vrem să mai deschidem încă șapte restaurante

♦ Avocadoo, business activ pe segmentul de mâncare sănătoasă, a pornit în 2018, iar astăzi numără două restaurante în centre comerciale din București și unul situat în zona de nord a Capitalei ♦ „În fiecare zi servim 1.000 de porții de mâncare“.

Sabrina Marinescu, fonda­toa­rea lan­­țului de restaurante Avo­ca­doo, unde ele­mentul central al me­niu­lui este avo­cado, își propune ca în ur­mătorii trei-cinci ani să des­chi­dă încă șapte restaurante, rețeaua ur­mând să ajungă la zece unități. În ceea ce privește anul acesta, antreprenoarea nu vor­bește des­pre expansiune, ci despre con­tura­rea cât mai exactă a planurilor. Totuși, ea es­ti­mea­ză venituri în creștere cu 25%. În 2022, com­pania Avogood – care ope­rează restaurantul stradal – a avut afa­ceri de 3,6 mil. lei, plus 18%. Firma ce operează localurile din malluri e separată și a avut afaceri de 8,9 mil. lei, așa că încasările cumulate ale rețelei merg spre 12,5 mil. lei.

„În trei-cinci ani, trebuie să avem nea­pă­rat încă șase-șapte unități, cât poate să ducă lejer Ro­mânia astăzi. Sunt convinsă că în trei-cinci ani o să poată duce mai mult și vom putea vorbi de o nouă creștere, însă la mo­mentul pre­zent acestea sunt cifrele, iar piața crește“, spune Sabrina Marinescu în ca­drul emi­siunii ZF 15 minute cu un antre­prenor, un proiect Ziarul Financiar și Alpha Bank.