ZF Agropower 2021. Alexandru Baciu, acționar, Ferma Baciu: „În industria cărnii avem capacitate de abatorizare de peste 300% față de producție, numai că aceste abatoare sunt în zone în care nu avem porci sau pui sau vaci”

„Putem să aducem valoare adăugată, agricultorii din România știu să producă, numai că unde desfacem?“

Capacitatea de abatorizare pe care o are în prezent România este cu 300% mai mare decât numărul de animale crescute local, însă multe dintre ele sunt dispuse doar în anumite zone ale țării și nu pot fi utilizate în scopul propus, a afirmat Alexadru Baciu, proprie­tarul Ferma Baciu, un fermier din Călărași, ce cultivă cereale și are vaci și tăurași și două magazine de desfacere a cărnii în București.

„În industria cărnii avem capacitate de abatorizare de peste 300% față de producție, numai că aceste abatoare sunt în zone în care nu avem porci sau pui sau vaci. Nu am făcut o zonare a agriculturii. Creștem vacă de carne la șes, unde vara este foarte cald, și am dus vaca de lapte la munte, care ar trebui să mănânce siloz nu iarbă“, a spus Alexadru Baciu în cadrul emisiunii ZF Agropower, susținută de Banca Transilvania.