ZF Agropower 2021. Sfat pentru micii fermieri: Externalizați-vă logistica și vânzarea produselor către food-hub-uri dacă vreți să depășiți nivelul de subzistență și să ajungeți mai repede la români

♦ Food hub-ul se poate constitui de la început ca o cooperativă, care să înglobeze rolul pe care îl are un food-hub, și astfel să aibă acces mai ușor la finanțare. 

Food-hub-urile sau întruparea conceptului de lanț scurt au apărut în SUA la finalul anilor ’70 și sunt organizații care gestionează agregarea, distri­buția și comercializarea produselor agro­alimentare de la producătorii locali și regionali și le oferă servicii pentru a-și îmbunătăți profitabilitatea, rentabilitatea și sustenabilitatea pe piață.

În România, primul food-hub a apărut în 2018 și în prezent sunt patru food-hub-uri, care găzduiesc în depozitele lor produse de la peste 350 de producători români și numărul lor crește zilnic, potrivit reprezentanților acestora. Ele ar putea fi șansa de care mici fermieri să se agațe ca să depășască nivelul de subzistență crescându-și astfel nivelul de trai și să treacă de la vânzarea în piață la vânzarea online, tot mai solicitată în prezent, a fost una dintre concluziile ediției din 6 decembrie a emisiunii ZF Agropower, un proiect susținut de Banca Transilvania și Profi.