ZF Agropower. De la ciocolată și prăjituri la grădină: Vlad Niculescu s-a inspirat din Franța pentru a integra în grădină laboratorul, aflat în Bucov, lângă Ploiești

Vlad Niculescu a fondat acum doi ani Boem Atelier, un mic business de producție de ciocolată artizanală, aflat în Bucov, lângă Ploiești, pe care l-a extins la prăjituri și apoi la propria grădină de plante aromate, fructe și legume. Inspirația a venit din Franța, unde a observat un model de afacere în care laboratorul de producție era integrat în grădină.

„Am văzut acest sistem de a integra parte din produsele naturale care se găsesc în munca noastră de zi cu zi, în cazul meu de ciocolatier, în Franța. Acolo este o firmă foarte veche care a reu­șit să integreze gră­di­na în laborator. Au o suprafață vitrată foarte mare, iar din producție, din zona în care se fac cremele și pralinele, poți vedea direct în grădină ce se întâmplă și asta mi-a rămas în minte“, a spus Vlad Niculescu, fondatorul Boem Atelier, în cadrul emisiunii ZF Agropo­wer, un proiect susținut de Banca Transilvania și Penny.

Astfel, a vrut să integreze și el grădina în laborator, dar la scară puțin mai mică, pentru că firma din Franța are deja vechime și a reușit să se dezvolte mai mult în timp. „Am reușit să avem laboratorul la câțiva pași de grădină și orice avem nevoie, fie că e vorba de plante aromate: mentă, cimbru sau lavandă, fie că e vorba de un produs apicol: mentă, ceară sau polen, luăm de acolo. Așa știm sigur că ce avem folosim, pen­tru că avem o trasabilitate de la materie primă la produs finit.“