ZF Agropower. Presiunea consumatorului pe producătorii din industria agroalimentară: produse noi, cu gust și cât mai naturale . Inovația devine „must“ în loc de „nice to have“

♦ Inovația și tehnologia au căpătat o atenție mai mare începând cu anul 2020, odată cu trăirea unor vremuri incerte, din partea antreprenorilor români, dar și a executivilor din companii străine ori multinaționale, din dorința de a-și menține clienții sau de a atrage noi clienți.

Inovația este o miză importantă în industria agroalimentară, evaluată la peste 10 mil. euro, pentru a atrage noi consumatori și a evolua ca business, deoarece gustul pri­mează în decizia clientului de a achiziționa pro­du­sul, a fost una dintre concluziile ediției 29 no­iembrie a emisiunii ZF Agropower, un pro­iect susținut de Banca Transilvania și Profi.

„Cred foarte mult în cercetare și în zona mân­cării este critic gustul. Ne-am lovit de pro­filuri de gust și ne lovim, cel mai des, de gustul de acasă. Însă consumatorul ne spune că îi pla­ce sau nu îi place, dar nu ne spune și de ce. (…) Indiferent din ce parte vine produsul, că e produs din carne, din lapte sau din alt tip de ma­terie primă, dacă nu trece testul gustului, la ro­mâni nu are succes“, a spus Ana Maria Băjan, director de marketing al Caroli Foods Group, producător de mezeluri și alte preparate din carne ce face parte din grupul spaniol Sigma.