ZF Agropower. Românii lasă cumpărăturile de Crăciun pe ultima săptămână. Consumatorul se schimbă, nu mai are timp de gătit, preferă să cumpere totul gata. Se conturează o piață a semipreparatelor

Crăciunul este pentru industria alimentară una dintre cele mai aglomerate perioade din an, iar producătorii s-au adaptat la noile tendințe în contextul în care românii din orașele mari, în special, au tot mai puțin timp pentru pregătit mesele de sărbători și preferă să cumpere cozonaci, prăjituri sau chiar salate – aceasta este una dintre concluziile emisiunii ZF Agropower, o emisiune susținută de Banca Transilvania și Penny.

„Oamenii nu mai au timp, indiferent de vârstă. Avem clienți și, să zicem, dintr-o generație care își pregătea înainte toate produsele de sărbători, care spun că nu, nu mai merită să își piardă timpul și preferă să vină să cumpere din magazin, să cumpere de la noi. Timpul este foarte, foarte prețios, este mai prețios cred că decât orice în ziua de astăzi“, a spus Cristina Vîrtaci, fondator, Semico Gourmet Pastry, producător de produse de patiserie care are propria prăvălie în Arad dar cola­borează și cu Selgros, Real și Carrefour. „Cel mai bine vândute sunt produsele sărate, sărățelele, covrigerii“, a adăugat ea.

Lipsa de timp a românilor pentru gătit este observată și de Cosmin Moldovan, director general al Moldovan Carmangerie din județul Cluj, care are 37 de magazine, majoritatea fiind în județul Cluj. Familia Moldovan a dezvoltat un grup integrat, având ferme, fabrici de procesare a cărnii și a laptelui, dar și magazine și un restaurant. „În această perioadă, carnea de porc rămâne preferata românilor. Producem caltaboș, piftii, jumări, încercăm să oferim coclienților și produse semipreparate, pentru că noua generație se schimbă, consumatorul nu mai are timp sau nu mai are disponibilitate și atunci încercăm să acoperim noi partea asta de semi-preparate. Se conturează  o piață a semipreparatelor“, a spus antreprenorul în cadrul ZF Agropower.