ZF Agropower. În ultimii cinci ani, s-au înmulțit fermele mici de capre de lapte, de 20 de capete, și s-au extins fermele mai vechi la peste 150 de capete, dar tot nu acoperă cererea de pe piața românească. Fermieri care cresc capre: Am vrea să mărim efec

În Vestul Europei, fermele mici de familie specializate în creșterea caprelor și procesarea laptelui sunt deja un model consacrat. Iar în ultimii ani, acest fenomen începe să prindă contur și în România, care nu mai este doar un furnizor de animale vii trimise la export, ci tot mai multe ferme locale își creează propriile branduri de lactate, produc artizanal și vând direct către consumatori.

În acest timp și românii au devenit tot mai atenți la ceea ce mănâncă, citesc etichetele și caută produse naturale, iar această schimbare se vede în piață prin faptul că numărul fermelor mici de capre a crescut în ultimii ani și oferta nu reușește încă să țină pasul cu cererea. În acest context, fermele de capre de lapte sunt, mai mult ca oricând, un pariu câștigător pentru fermierii locali.

„În ultimii cinci ani, s-au înmulțit fermele mici de capre, mai ales din rase specializate pentru producția de lapte, care au venit din import. Dacă din totalul animalelor din registru 90% sunt repre­zentate de rasa Carpatină, rasă locală, diferența de 10%, care poate părea mică, deși nu este așa, este reprezentată de rasele de import. Există un număr foarte mare de exploatații, deoarece acestea sunt exploatate în efective mici. Sunt puține ferme care au peste 100–150 de animale, de exemplu. Fermele de Anglo-Nubiană au, în general, în jur de 20 de capete“, a spus dr. medic veterinar Dorina Nadolu, responsabil CPP în cadrul Asociației Naționale a Crescătorilor de Capre din România (CAPRIROM), în cadrul emisiunii ZF Agropower, un proiect susținut de Banca Transilvania și Penny.