ZF Cum creștem industria alimentară românească. Radiografia pieței de carne: România este la coada clasamentului european al consumului total. „Întotdeauna este și va fi loc pe această piață, datorită caracterului dinamic al pieței“

♦ ZF derulează o campanie editorială susținută de Scandia Food prin care își dorește să prezinte businessurile din industria alimentară, situația unităților de producție, dar și nivelul exporturilor și importurilor de produse agroalimentare.

Consumul de carne din România depășește anual 74 de kilograme per capita, cifră care plasează țara noastră în a doua jumătate a clasamentului european, conform calculelor făcute de ZF pe baza unui infografic realizat de Visual Capitalist. Campioanele consumului sunt Portugalia și Spania, acolo unde fiecare locuitor cumpără de două ori mai multă carne decât cumpără românii. Însă, un punct comun al României, țărilor din peninsula Iberică, dar și altor țări precum Ungaria și Polonia este consumul mare de carne de porc. Fiecare român consumă anual 34,5 kg de carne de porc, alte 24  kg de carne de pui și 8,3 kg de carne de pește, conform Visual Capitalist, care citează date ale Food and Agriculture Organization for United Nations(FAO).

„Întotdeauna este și va fi loc pe această piață, datorită caracterului dinamic al acesteia. Cheia rămâne la consumator și la obiceiurile de consum. Un fenomen care afectează, în mod special, aceste obiceiuri, este acela de orientare a consumatorilor către produse de prim preț, aspect care ajută, implicit, la creșterea segmentului de mărci private. În ultimii ani, am observat o migrare parțială a cumpărătorilor către produsele feliate și ambalate în atmosferă protectoare, în detrimentul produselor de tip gastro de la vitrinele asistate, deci, putem identifica aici potențiale oportunități de dezvoltare“, a spus Paul Bălșan, director general al Diviziei Mezeluri din cadrul grupului Scandia, unul dintre cele mai mari din sectorul alimentar. Scandia Food, cunoscută în special pentru producția de conserve, și-a dezvoltat în ultimii ani divizia de mezeluri prin preluarea unor companii precum Carniprod Tulcea și Agra’s din Alba. Paul Bălșan mai spune că există  o creștere semnificativă a comenzilor online de produse alimentare, trend început în pandemie, care poate fi privită ca un punct de cotitură în dinamica pieței.