ZF Cum creștem industria alimentară românească. Industria alimentară în era inflaționistă: consumul de ulei, carne, brânză și conserve de legume a scăzut în T1, dar prețurile continuă să crească

♦ ZF a început o nouă campanie editorială susținută de Scandia Food prin care își dorește să prezinte businessurile din industria alimentară, situația unităților de producție, dar și nivelul exporturilor și importurilor de produse agroalimentare.

Carnea proaspătă vrac, brânza proaspătă ambalată, lactatele proaspete, uleiul și legumele conservate sunt câteva cate­gorii din industria alimentară pentru care 2022 și primul trimestru al acestui an au adus scăderi ale vânzărilor în volum, arată o analiză făcută de ZF pe baza datelor companiei de cercetare NielsenIQ. Com­pania ia în calcul atât comerțul modern – hipermarketuri, supermarketuri, discoun­teri -, cât și comerțul tradițional de tip maga­zine grocery.

„Per total, crește valoarea co­șului de cum­părături, dar scade conținutul lui. Lu­mea este din ce în ce mai chibzuită. Oame­nii au învățat din pandemie cum să-și ges­tio­neze re­sur­sele finan­ci­a­re, cum să pui scut de protecție și să cheltui doar cât ai nevo­ie. După pandemie a venit războ­iul, care a adus creșteri de prețuri la zahăr, ulei etc. și apoi iar s-a activat scutul de pro­tecție. Nu mai aruncăm cu ba­nii ca acum 3-4 ani, suntem mai chibzuiți și s-au scumpit toate, peste rata inflației“, a spus Feliciu Paras­chiv, proprietar al lanțului de magazine Paco Supermarkets și vicepreșe­dinte al Asociației Naționale a Co­mer­cian­ților Mici și Mijlocii din România. El adau­gă faptul că în cazul uleiului anul trecut s-a văzut o scădere a vânzărilor și că a fost cerere inclu­siv pentru un­tură de porc.