ZF Live. Daniel Mischie, CEO City Grill: Restaurantele se redeschid la 1 septembrie. Doar cu terasele, încasările erau cu 70% mai mici ca în 2019, iar odată cu răcirea vremii declinul se adâncea

♦ HoReCa este industria cea mai afectată de pandemia de COVID-19, 35.000-40.000 de restaurante, baruri și cafenele fiind închise la interior de la jumătatea lunii martie ♦ Localurile funcționează doar cu terasele, dar conform cu o serie de reguli ce reduc capacitatea acestora la jumătate ♦ În acest context, încasările sectorului HoReCa, estimate la 20 mld. lei anul trecut, sunt așteptate să se înjumătățească în 2020 ♦ Principalul segment sunt restaurantele, cu venituri de circa 14 mld. lei, la care se adaugă vânzările din cafenele, baruri și încasările hotelurilor ♦ De asemenea, industria numără peste 130.000 de angajați direcți.

Daniel Mischie, CEO-ul grupului de restaurante City Grill, unul dintre cei mai importanți jucători din piață, este convins că HoReCa își va deschide porțile și la interior pentru clienți începând cu data de 1 septembrie, după șase luni de pauză. Mai mult, el e optimist că oamenii vor reveni în localuri convinși de măsurile sanitare adoptate de industrie.

Sigur se deschid restaurantele la 1 sep­tembrie la interior. Tot la acea dată intrăm în normalitatea europeană. Din 30 de țări europene, 29 aveau restaurantele deschise la interior, doar România făcea excepție. Acum așteptăm să vedem care sunt condițiile de funcționare a restaurantelor la interior“, a spus Mischie în cadrul emisiunii ZF Live.