ZF Live. Gabriel Melniciuc, grupul de restaurante Spartan: Am lansat un nou concept de restaurant fast-food pentru tineri - Tyranosaur – unde am investit 350.000 de euro și am creat 20 de locuri de muncă. În 2026 vrem să deschidem încă cinci restaurante d

Gabriel Melniciuc, CEO Spartan Group, unul dintre cele mai extinse lanțuri de restaurante, având peste 60 de unități sub mai multe branduri, spune că se simte o scădere a consumului însă compania continuă extinderea și a pariat pe un nou concept – Tyranosaur, bazat pe carne de pui.

„Se simte o scădere a consumului. Am fost nevoiți să închidem câteva restaurante tocmai din cauza acestei stagnări sau scăderi a consumului și vrem să fim eficienți. (…) Închidem anul la nivel de grup cu afaceri de 43 mil. euro“, a spus managerul în cadrul emisiunii de business ZF Live. Grupul activează pe piață cu branduri precum Spartan, Hercule, Tyranosaur si Wokfull (mâncare asiatică). Doar pe brandul Spartan, rețeaua are 63 de unități și cifra de afaceri este estimată la 42 mil. euro, în scădere față de anul precedent.

Pentru cel mai nou concept- Tyranosaur, lansat recent și care are doar o singură locație, grupul Spartan lucrează cu producători locali precum Safir și Napolact.