Ovidiu Tunaru, Nestlé Professional: Alimentele verzi, alternative la cele din proteină animală, reprezintă 3% din preparatele servite de HoReCa. În cinci ani vor ajunge la 20%
Alimentele verzi, cele realizate din plante ca alternativă la carne ori lactate, își găsesc tot mai mulți adepți în România și în lume, atât în rândul vegetarienilor și vega...
5 min
Corina Matei