O nișă care se dezvoltă. Vânzările de brânzeturi ajung la 5 mld. lei anual, iar cașcavalul și telemeaua au peste 55% din piață. Specialitățile din brânză sunt abia la 13%, astfel că există mult loc de creștere
Brânzeturile maturate reprezintă o categorie unde tot mai mulți producători de lactate s-au dus în ultimii ani, pe de-o parte pentru a adăuga mai multă valoare adăugată businessur...
4 min
Vali Pencu