gastronomie

Dificultăți pentru fine dining? The Artist din București și Baracca din Cluj, două dintre restaurantele locale emblematice, au anunțat că se închid

Două dintre restaurantele care au pus bazele segmentului de fine dining din România, The Artist din București și Baracca din Cluj, au anunțat în ultimele luni că se închid.

1 min
Vali Pencu

ZF Agropower. Mihaela Robu și Andreea Gavriliuc, două surori din Suceava, s-au întors din străinătate și au pus 75 de arii de lavandă în Căsuța din livezi, lângă care au deschis un punct gastronomic local și un spațiu de cazare

Întoarse în România după mulți ani în străinătate, povestea surorilor Mihaela Robu și Andreea Gavriliuc din Suceava este similară cu cea a multor alți mici producători locali care...

4 min
Vali Pencu

Sectorul gastronomic polonez este în declin

Pentru prima dată din 2011, numărul localurilor unde se poate bea și mânca a scăzut în Polonia, scrie Warsaw Voice. În primul trimestru al acestui an existau 60.662 astfel de unită...

1 min
Mirela Turlan

Afaceri de la zero. Pariu pe România. Familia Jitariu s-a întors în țară după șapte ani petrecuți în Italia și a pariat pe Crama Jitar, care produce 5.000 de sticle de vin anual

Sebastian și Ioana Jitariu au lucrat mai mulți ani în Italia unde au învătat tainele viticulturii, iar în 2021 au pus pe piață primele vinuri ecologice sub brandul Crama Jitar, un...

3 min
Mirela Turlan

„Toată lumea se gândește bine pe ce-și cheltuie banii“. Restaurantele din Ungaria și Polonia continuă să se închidă din cauza declinului cererii provocat de inflație, costurilor ridicate ale energiei, penuriilor de forță de muncă și chiriilor mari

Koool, restaurantul înotătoarei maghiare Katinka Hosszu și al soțu­lui ei Mate Layber-Gelencser, s-a închis după mai puțin de doi ani, po­trivit presei maghiare. Restaurantul era s...

3 min
Vali Pencu

HORA: Industria ospitalității își poate dubla contribuția în PIB de la 5,4% în 2023 la 10%

Industria ospitalității a generat 5,4% din PIB în 2023, în creștere față de anii anteriori, și își poate dubla contribuția, consideră Radu Savopol, președintele HORA, organizația c...

3 min
Vali Pencu

Afaceri de la Zero. Andra Safta, Le Chat Gourmand: Facem totul de la zero la noi în laborator, iar acesta este un mare plus. Sunt puține cofetării care fac ce trebuie

Andra Safta s-a întors din Londra în București pentru a-și urma un vis, acela de a avea propria sa cofetărie. Primul pas a fost deschiderea unui laborator în Buftea, urmat de o cof...

4 min
Vali Pencu

Grafic: Harta punctelor gastronomice locale

Mai multe grafice și tabele din domeniul Turism&Hoteluri Materialul a apărut în ediția din 29 noiembrie 2023 a Ziarului Financiar.

1 min
Simona Vasile

Se conturează o industrie: peste 70 de antreprenori au deschis un punct gastronomic local în acest an

România are astăzi aproape 300 de puncte gastronomice locale, iar mai bine de 70 au apărut pe hartă în acest an, arată o analiză a ZF făcută pe baza datelor publice de pe site-ul A...

1 min
Mirela Turlan